My second week of training: mmm sandwiches! Mi segunda semana de formación: mmm sandwiches!

I completed my second week at the Movenpick! Again, a great week full of tips and new recipes!
I spent these few days with the chefs in charge of salads and sandwiches, and Executive Sous Chef Suhaimi dedicated a full morning to me! What a privilege! Not only is he a very good chef, but a lovely person too! He is fun to be around and is obsessed with feeding me or rather, with feeding the baby! Hey, i don´t complain! I´m always eager to try nice food!
He completado mi segunda semana en las cocinas del hotel Movenpick! Ha sido una semana fantástica, llena de buenos consejos y trucos.
He pasado toda la semana con los chefs encargados de preparar ensaladas y sandwiches, y Suhaimi, Souschef Ejecutivo, me dedicó una mañana entera! Menudo privilegio! No sólo porque es un gran chef, sino porque además es una gran persona. Es divertido, agradable y además tiene una obsesión por alimentarme, o mejor dicho por alimentar al bebé, de modo que todos los días me sorprende con cosas ricas y yo no me quejo!

 

The pictures you can see reflect the simple, yet deliciously presented and tasty open and closed sandwiches Chef Suhaimi shared with me. You want to know the best part? He then let me take them home, so L. and J. had a gourmet dinner!
Las fotos que hoy comparto muestran algunos de los sándwiches y canapés que hemos preparado; todos ellos fáciles, pero deliciosos y muy bien presentados. Y sabéis lo mejor de todo? Chef Suhaimi me dejó llevarme todos a casa al final del día, así que L y J disfrutaron de una cena gourmet!


We prepared some beautiful marinated salmon canapes, salmon sandwiches with a LOT of garnish, egg salad buns, and a very easy vegetarian sandwich, which is the one I will be sharing with you today because it was so easy to prepare and yet the flavours were so nice, it really impressed me! Now, when you read the recipe, don´t underestimate it please...Try it and then let me know what you think!
Preparamos canapés de salmón marinado, sandwiches de salmón con un millón de acompañamientos, bollitos de ensalada de huevo y un sándwich vegetal super fácil, que es el que compartiré con vosotros a continuación porque me sorprendió por la sencillez de sus ingredientes y el resultado tan maravilloso! Así que cuando leáis la receta, tened fe, no lo descartéis...probadlo y contadme que opináis!

QUICK AND TASTY VEGETARIAN SANDWICH:
SANDWICH VEGETAL RÁPIDO:


Ingredients: Ingredientes:
- 2 slices white bread - 2 rebanadas de pan blanco para sándwich
- 2 tomatoes - 2 tomates
- 1 spf of youghurt - 1 cucharada de yogur
- 1 spf cream cheese - 1 cucharada de queso crema
- half a purple onion - media cebolla morada
- a few fresh basil leaves - unas hojas de albahaca fresca
- salt and pepper - sal y pimienta

Start by introducing the tomatoes in boiling water for 30 seconds. This will help us remove the skin easily! Now let them cool and cut into very thin slices - very thin means about 2-3 mm thick! -.
Empezamos introduciendo los tomates en agua hirviendo durante 30 segundos. Esto nos ayudará a pelarlos fácilmente. A continuación los dejamos enfriar y los cortamos en rodajas muy finas - de unos 2-3 mm -.


In a bowl mix the cream cheese and youghurt and spread evenly on the two bread slices. Now arrange some tomate slices on both pieces of bread and season.
Ahora mezclamos en un bol el queso y el yogur y lo extendemos homogéneamente en ambas rebanadas de pan. A continuación, distribuimos el tomate entre los dos trozos de pan y sazonamos.


It is now time to finely chop the onion (as thin as you did with the tomatoes). I am not a big fan of raw onion, so i only put a few slices on my sandwich, and I have to recognize they made all the difference! We will just put onion on one of the bread slices, and we will do the same with the basil.
Cortamos la cebolla en rodajitas muy finas, como ya hicimos con el tomate, y lo colocamos sobre una de las rebanadas de pan. Yo no soy muy amiga de la cebolla cruda, así que puse sólo un poco, pero reconozco que le dió un toque muy especial al sadnwich! 
Por último sólo queda colocar la albahaca sobre la cebolla y cerrar nuestro sandwich. Cortamos las cortezas y lo dejaremos reposar unos 15 minutos para que los jugos empapen bien el pan y...a disfrutar!
Quien hubiera pensado que algo tan sencillo resultaría tan maravilloso!


Now close your sandwich, press slightly and remove the crust. Let it rest for about 15 minutes, so that the juices mix well together and....enjoy! Who would have thought something so simple could taste so good!