Vegetarian burgers. Hamburguesas vegetarianas

Today´s recipe is super simple to prepare, it tastes delicious, it is healthy and, to top it up, I´m attaching a the recipe on my new website with a cool video on how to prepare it!
La receta de hoy es muy sencilla de preparar, está buenísima, es sana y, encima, os pongo un video de cómo prepararla (eso si....en inglés...)

Ingredients for 4 burgers:
Ingredientes para 4 hamburguesas:

-          1 can red kidney beans - 1 lata de alubias rojas

-          100 g mushrooms - 100 g de champiñones

-          1 small red onion - 1 cebolla pequeña

-          Fresh coriander leaves - cilantro fresco

-          1 spoonful brown mustard - 1 cucharada sopera de mostaza

-          Salt and pepper - Sal y pimienta

-          Olive oil - aceite de oliva

Finely chop the onion and mushrooms and sautée them with olive oil. In the meantime, rinse the beans and mash them with the help of a fork.

Picad la cebolla y los champiñones y salteadlos con aceite de oliva. Mientras tanto, pasad las alubias por agua fría y trituradlas con ayuda de un tenedor o en un mortero.

Now finely chop the coriander and mix all the ingredients in a bowl.

A continuación picad el cilantro y añadidlo a los demás ingredientes.

Preheat the oven at 180ºC and create round burgers with the help of a metal ring (or a bowl or cup!). Bake for 10 minutes.

Precalentad el horno a 200ºC y formad vuestras hamburguesas con ayuda de un anillod e emplatar (o con una taza o bol). Hornead durante 10 minutos.

These burgers are delicious with some fresh green salad and extra mustard. You can also enjoy them the traditional way: in a bun, with French fries! 

Estas hamburguesas están buenísimas con una ensalada fresca o de la manera tradicional: con pan de hamburguesa y patatas fritas!

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